Trong 2 ngày 21/2 và 22/2/2024, Gofood rất vinh dự được đón tiếp đội ngũ Meat & Livestock Australia (MLA) đến đào tạo trực tiếp và chuyên sâu về thịt bò Úc.
Hiệp hội bò Úc Meat & Livestock Australia là một tổ chức độc lập có liên kết chặt chẽ với Chính phủ Úc. Tổ chức đóng một vai trò rất quan trọng trong việc nghiên cứu, xúc tiến từ đó tạo ra sự phát triển bền vững, sinh lợi và cạnh tranh toàn cầu của ngành “công nghiệp thịt đỏ” tại Úc.
Gofood rất vinh dự khi được tham gia 2 buổi đào tạo chuyên sâu, hữu ích, cung cấp các kiến thức về thịt bò Úc. Buổi chia sẻ bao gồm những thông tin về tiêu chuẩn, giống bò, nguồn thức ăn, phân loại bò… Qua buổi chia sẻ, đội ngũ Gofood đã hiểu rõ hơn về ngành “công nghiệp thịt đỏ” của Úc, đặc biệt là thịt bò và cừu.
- Giới thiệu tổng quan về ngành công nghiệp thịt bò tại Úc
- Trình bày chi tiết thông tin về các giống bò, đặc trưng phần thịt, phân hạng đánh giá… bò Úc
- Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thịt bò Úc: độ tuổi, vân mỡ, cách giết mổ…
- Gợi ý cách bán hàng, giải đáp thắc mắc về thịt bò Úc
- Thực hành kỹ năng chế biến: pha lóc, cắt thái và trải nghiệm hương vị từng phần cắt của bò Úc
